Meine Lieben in meine Ramadanreihe gibt es heute ein Pide oder Pfannenbörek Rezept aus der Stadt Tokat. Ich werde euch über Ramadan unentdeckte und Regionbezogene Rezepte zeigen und hoffe, dass ich euch die türkische Küche diesen Ramadan näher bringen kann.
Zutaten für die Füllung:
4 Stangen Porree
4-5 Kartoffeln
Salz
1 EL Paprikamark
Bei Bedarf Chili-Pulver
Zutaten für den Teig;
1 Kilo Mehl
1 EL Salz
3 EL Öl
1 frische Hefe
ca. 600 ml Wasser
Außerdem: Butter und Margarine
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