Alors que la saison bat son plein, les ostréiculteurs aiguillonnais ne chôment pas actuellement. En effet si la Commune est réputée pour ses moules, les huîtres locales sont également délicieuses, et les 8 ostréiculteurs aiguillonnais défendent ardemment leurs produits beaucoup trop méconnus.
Immersion au large de la côte, dans un parc à huîtres.

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