Sayur Batang Pisang
Bahan:
Batang Pisang Kepok secukupnya
Kelapa setengah tua 1/2 biji
Ceker Ayam 5 potong
sayap ayam 4 potong
Bumbu:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 batang sereh

5 buah cabe keriting
3 batang daun bawang

1/2 sdm kunyit bubuk
lada, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Batang Pisang dipotong-potong, remas dengan garam, cuci lalu tiriskan.
2. Ayam dipotong sesuai selera

3. Kelapa diparut, Bawang merah, B. Putih, cabe dan daun bawang diiris

kasar. sereh dan lengkuas di geprek.
4. Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam panci beri 1 gelas air.
5. Masak dengan api sedang, sesekali di aduk.
6. Setelah kurang lebih 20 menit, masukkan garam, gula, lada dan kaldu

bubuk secukupnya.
7. tambahkan air 1/2 gelas. aduk, masak sekitar 2 menit. angkat, sajikan.
Tip: jangan memasak terlalu lama agar tekstur batang pisang bagus.





4.

3 batang daun bawang

свернуть