#시니어요리 #말복요리 #닭볶음탕
요즘 무더운 여름이 지속돼서 정말 지치시죠?
말복도 다가오고 뭘 드실지 고민하고 계실 거 같아서
저번엔 삼계탕으로 시원하게 요리해봤으니,
말복은 얼큰한 닭볶음탕을 준비해봤어요!
이열치열로 땀 흠뻑 흘리면서 더위가 좀 해소되길 바랄게요!
꼭 만들어서 드셔보시고 댓글 남겨주세요 ^^
==========
재료 및 분량
볶음용 토종닭 1kg, 감자 3개, 납작 당면 50g, 황기 2뿌리, 양파 1개, 대파 1/2대, 깻잎 10장, 부추 20줄기, 당근 50g, 풋고추 2개, 물 8c, 식용유 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 청주 2큰술,
양념장
고춧가루 4큰술, 양조간장 4큰술, 맛술 3큰술, 원당 2큰술, 고추장 1큰술, 후추 약간 생강청 1작은술(다진 생강 1/2작은술)
만드는 법
1. 닭은 기름을 떼고 씻은 뒤 끓는 물에 넣어 2분 정도 데친 후 씻어 물기를 제거한다.
2. 채소는 큼직하게 썰고 부추는 6cm 길이로 썬다.
3. 납작 당면은 뜨거운 물에 1시간정도 불린다.
4. 냄비에 기름을 넣고 닭, 청주, 다진 마늘을 넣어 충분히 볶은 후 생수와 황기를 넣고 40분 끓인다.
5. 4에 감자와 분량대로 섞은 양념을 넣고 10분간 끓인다.
6. 5에 불린당면, 양파를 넣고 10분간 끓인 후 풋고추, 대파, 깻잎, 부추를 넣어 완성한다.
*토종닭이 아닌 일반 닭으로 하실 경우에는 물을 1컵 줄이시고
닭 넣고 25분, 감자와 양념 넣고 10분, 당면 넣고 5분 끓이시면 됩니다 ^^
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - [ Ссылка ]
