Цена: 300 руб.
Копорский ферментированный чай с белоголовником
Фасовка - 100 граммов
Белоголовник, он же таволга, он же лабазник. О полезных свойствах копорского чая (он же русский чай, он же иван-чай ферментированный) известно издревле. Делать его начали еще в 12 веке в селе Копорье, откуда и пошло его название.
Повышает иммунитет и сопротивляемость к различным инфекциям, укрепляет кровеносные сосуды, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикаций, в том числе алкогольных, препятствует накоплению радикалов, усиливает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективно борется с любыми воспалительными процессами. Используют чай при профилактике и лечении простатита и аденомы простаты, копорский чай повышает потенцию у мужчин. Более подробно о копорском чае написано на нашем же сайте [ Ссылка ]
Белоголовник, он же таволга иволистная, он же лабазник вязолистный, обладает свойством разжижать кровь, препятствует возникновению тромбов, а значит предотвращает инсульты, очень полезен для здоровья сердца, сокращает время реабилитации при ОРВИ, является спасением, кто страдает постоянными головными болями. И добавляет изумительную нотку во вкус этого вкуснейшего старорусского напитка!
Мы делаем копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираем лист Иван-чая, даём ему немного подвялиться в тени, в специально построенном для этой цели помещении, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага, чтобы когда сгибаешь лист Иван чая он не возвращался в исходное положение, и не лопалась жилка при сгибании листа. Затем мы скручиваем лист на специальном оборудовании - роллере, чтобы получились скрученные и равномерно продавленные листья иван-чая. После того как лист скрутился на роллере, вручную разбиваем и разбираем получившиеся при скрутке листьев комочки, чтобы была чаинка к чаинке в конечном продукте! Затем помещаем скрученную массу в помещение стемпературой 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. Методом проб и ошибок я пришел к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течении 24 часов.
После ферментации мы закладываем на сушку ферментированный лист иван-чая в инфракрасные сушилки с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. При этом он пропекается при температуре 80 градусов, получается средней прожарки, что делает его еще вкуснее в сравнении с чаями других производителей! Аромат стоит при этом просто чудесный! После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум 2 месяца доферментируется в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. Происходит, так называемая, сухая ферментация. После того, как все этапы технологического процесса выполнены, мы добавляем в копорский чай листья и соцветия белоголовника, что добавляет ко вкусу свои неповторимые нотки и целебные свойства.
Рекомендется употреблять именно этот чай тем, у кого густая кровь, частые головные боли, предрасположенность к варикозному расширению вен, у кого побаливает сердце, к тому же белоголовник сокращает время ремиссии после ОРВИ. Белоголовник разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, варикозного расширения вен, а значит предотвращает инсульты и инфаркты.
Станет оригинальным и полезным подарком на любое торжество для самых любимых, родных и близких!
Все травы собраны, высушены, переработаны собственноручно в экологически чистых районах гор Саяны на высотах от 400 до 1800 метров над уровнем моря.
Состав:
ферментированный лист Иван-чая
белоголовник.
ФИТОЧАИ ХАКАСИИ, - О, ДА! БУДЕЩЬ В ТОНУСЕ ВСЕГДА!!!
