Co zrobić z Burakami z Zakwasu?
Oto prosty przepis na zrobienie potrawy z buraków pozostałych po zakwasie:
Przepis na sałatkę z buraków:
Składniki:
Około 4-5 ugotowanych buraków (pozostałych po zakwasie), obranych i pokrojonych w kostkę
1 mała cebula, pokrojona w cienkie plastry
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz do smaku
Kilka gałązek świeżego koperku, posiekanych
Instrukcje:
W małej misce wymieszaj ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz. Składniki te będą stanowić dressing do sałatki.
W większej misce umieść pokrojone w kostkę buraki i cebulę.
Polej buraki i cebulę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki zostały pokryte sosem.
Sałatkę z buraków można odstawić na kilka minut, aby smaki się połączyły, lub można ją od razu podawać.
Przed podaniem posyp sałatkę posiekanym koperkiem dla dodatkowego smaku i świeżości.
Ta sałatka z buraków może być podana jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych dań. Jest orzeźwiająca i zdrowa, a jednocześnie wykorzystuje pozostałe buraki z zakwasu w sposób smaczny i kreatywny. Smacznego!
Przepis na zupę krem z buraków:
Składniki:
4-5 ugotowanych buraków (pozostałych po zakwasie), obranych i pokrojonych na mniejsze kawałki
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
3 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
W garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
Dodaj pokrojone buraki do garnka i smaż przez kolejne kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodaj bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż buraki będą miękkie.
Zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Wlej śmietanę do zupy i dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie, jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu warzywnego, aby rozcieńczyć.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Zagotuj jeszcze raz i gotuj przez kilka minut.
Przed podaniem posyp zupę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki dla dodatkowej świeżości.
Ta kremowa zupa z buraków jest aromatyczna, kolorowa i pełna smaku. Możesz ją podać jako główne danie lub jako przystawkę. Smacznego!
