Involtini di lonza impanati facili da fare, sono sfiziosi e grazie alla panatura rimangono morbidi e succulenti. Gli involtini di lonza di maiale sono cotti al forno, in alternativa li potete cuocere in friggitrice ad aria per avere sempre una panatura croccante. Gli involtini di lonza con capocollo sono gustosi e il capocollo donerà morbidezza agli involtini. Io li ho cotti tipo spiedino, ovviamente se lo desiderate potete anche cucinarli singolarmente e fermarli con uno pago o uno stuzzicadenti, unica accortezza cercate di tenerli vicini in modo che il formaggio non vi esca tutto, sappiate comunque che anche se vi esce poi basterà che aiutandovi con un cucchiaio, lo raccogliete e lo disponete sopra agli involtini. Come dose io solitamente servo 2 involtini a persona, ma ne faccio sempre qualcuno in più perché piacciono sempre a tutti e vogliono il bis. Ora andiamo a vedere come fare gli involtini di lonza impanati e se li provate fatemi sapere. Barbara
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INGREDIENTI :
9 fette lonza di maiale
9 fette capocollo
q.b. formaggio a pasta filata (scamorza, provola, mozzarella per pizza)
3 cucchiai pane grattugiato
q.b. prezzemolo
Mezzo spicchio aglio
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
RICETTA COMPLETA CON DOSI E PROCEDIMENTO
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