Schneller Stachelbeer Streuselkuchen, ein Rezept mit Pudding und Konfitüre.
Wenns mal schnell gehen muss, man aber dennoch einen leckeren Kuchen auf den Tisch stellen möchte, dann ist dieser Streuselkuchen oder Krümelkuchen einfach genial.
Mit einer Vorbereitungszeit von ca. 10 Minuten, 50 Minuten Backen, abkühlen, kommt man schnell an einen Kuchen, der allen gut schmeckt.
Damit etwas Abwechslung in den Kuchen kommt, habe ich ihn mit Stachelbeere-Konfitüre und einer schnellen backfesten Puddingcreme gemacht. Diese Kombination ist so lecker und bei uns kam er gut an, so das er im nu verputzt war.
Natürlich könnte man auch eine andere Konfitüre nehmen, Sauerkirsche oder Waldfrucht, aber egal für welche man sich entscheidet, lecker muss sie sein. Ich hoffe ihr macht diesen schnellen und sehr leckeren Kuchen mal nach.
Viel Spaß beim Backen
Beas Rezepte und Ideen
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Zutaten für den Streuselkuchen:
200 g Butter
200 g Zucker
500 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
50g gemahlene Haselnüsse
ca. 250 g Stachelbeer-Konfitüre z.B. Annes Feinste Bio Stachelbeer-Konfitüre extra (aus dem Bio Laden)
1 Packung Backfeste Puddingcreme mit 250 ml Milch
Backofen: 175 Grad Ober- Unterhitze
Backzeit: 50 Minuten
Puderzucker zum bestreuen
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