Как приготовить Сиряги-тямури (Суп из пекинской капусты)
Сегодня мы делимся с вами рецептом одним из самых популярных корейских супов.
Сиряги-тямури прекрасно утолит голод в обед, или же станет изысканным праздничным блюдом.
Скорей записывайте рецепт!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Говяжье мясо – 200 гр.
Растительное масло – 3 ст. л.
Репчатый лук – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Соевая паста – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Тофу – 150 гр.
Молодая пекинская капуста – 0,5 пучка.
Соль – по вкусу.
Чёрный молотый перец - по вкусу.
Подготовим ингредиенты. Обычно суп сиряги-тямури готовят из сушенной пекинской капусты, сегодня мы будем использовать свежую. Пекинскую капусту хорошо промойте, затем залейте кипятком и оставьте на 5 минут. После чего ещё раз промойте под проточной водой и отожмите. Нарежьте длиной 2-3 см. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Томат нарежьте мелкими кубиками. Измельчите чеснок. Мясо нарежьте брусочками размером с палец. Тофу нарежьте средними кубиками.
Возьмите кастрюлю объёмом 3 литра. Разогрейте в ней растительное масло. Обжарьте мясо в течении 5-7 минут. Добавьте лук и томат. Слегка обжарьте и перемешайте. Добавьте соевую пасту и чеснок. Перемешайте и залейте двумя литрами холодной воды. Варите бульон до готовности мяса. Как мясо будет полностью готово добавьте пекинскую капусту, специи и тофу. Перемешайте и выключите огонь.
Подавайте Сиряги-тямури с тарелочкой острого кимчи, или же паби.
Приятного аппетита!
