ГЛАЗУРЬ КОТОРАЯ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Как сделать шоколадную глазурь и шоколадные подтеки на торте которые застывают!
Шоколадные подтеки несомненно делают домашний тортик еще более домашним и вкусны. От такого тортика сразу веет домашним уютом и праздником. Приготовить шоколадную глазурь можно за пару секунд растопив всего лишь немного шоколада, а что бы сделать безупречные шоколадные подтеки нужно знать несколько хитростей! и я рада с вами поделится своими секретами!
Если вам понравилось это видео подписывайтесь на мой канал и делитесь этим видео с друзьями!
📌 Instagram 👉 [ Ссылка ]
Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!
☑️ Рецепт 1:
🔸Шоколад - 100г
🔸Сливки - 90мл
🔸Сливочное масло - 10г
Сливки в обоих вариантах нужно довести до кипения но не кипятить. Заливаем горячими сливками шоколад и даем постоять пару минут. Все перемешиваем и добавляем масло. Если комочки шоколада не растворились до конца, глазурь подогреваем в микроволновке. В процессе украшения торта глазурь тоже можно подогревать.
☑️ Рецепт 2:
🔸Шоколад - 100г
🔸Желатин - 2ч.л(столовая ложка воды для замачивания)
🔸Сливки - 50мл
Замочите желатин в воде, когда он загустеет растопите его горячими сливками. Перемешайте, чтобы не осталось желатиновых крупинок и отправьте все к шоколаду. Глазурь можно подогреть в микроволновке короткими сессиями по 5-8секунд постоянно перемешивая, чтобы не перегреть шоколад.
Чтобы украсить тортик 22см мне хватает 200 - 250г шоколада.
Если у вас остались вопросы задавайте мне их под видео или в instagram
Приятного аппетита!
Santo Rico by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license ([ Ссылка ])
Artist: [ Ссылка ]
