Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 105 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min

Ingrédients :

2 oignons (ou 3 moyens)
5 gousses d'ail
2 citrons confits (ou 3 moyens)
1 citron
1 c.à.c de gingembre en poudre
1 c.à.c de curcuma
1 c.à.c de cumin en poudre
4 c.à.s de coriandre ciselée
20 cl d'eau (soit un verre)
poivre
sel
1 poulet coupé en morceaux (ou 4 beaux morceaux de poulet)
400 g d'olives vertes dénoyautées
3 c.à.s d'huile d'argan (ou à défaut d’huile d’olive)

Etape 1 : Pour cette recette prévoir un plat à tajine (ou à défaut 1 cocotte en fonte). Faire cuire à feu moyen dans l’huile d’argan les oignons en lamelles et 2 gousses d’ail hachées.

Saler et poivrer les morceaux de poulet, puis les ajouter aux oignons et à l’ail pour les faire dorer 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois.

Etape 2 : Ajouter les épices, le jus de citron, le verre d’eau et les 3 gousses d’ail restantes en chemises.

Couvrir la tajine ou la cocotte et la mettre dans le four à 150°C (thermostat 5) pendant une heure.

Etape 3 : La sortir du four et ajouter les olives, les citrons confits coupés en 4 et la coriandre.

La remettre au four 30min à 150°C (thermostat 5).

Etape 4 : Servir très chaud avec de la semoule nature ou des pommes de terre vapeur.

Notre page Facebook : [ Ссылка ]
Notre site web : [ Ссылка ]
Source : [ Ссылка ]

00:00 Recette : Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan
00:20 Informations sur le temps de cuisson
00:32 Ingrédients
00:46 Etape 1 : Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan
01:00 Etape 2 : Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan
01:16 Etape 3 : Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan
01:29 Etape 4 : Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan

свернуть