Equipement chips pommes terres Friteuses Créez votre usine chips
Lignes pour la fabrication de chips de pomme de terre:
Nous vous aidons à mettre en place une unité de production pour produire vous-même des chips de pommes de terre. Pour cela, nous vous proposons plusieurs options avec cuisson au chaudron traditionelle pour vous démarquer des concurrents.
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Ligne de production automatisée :
La ligne que nous avons sélectionnée vous permettra de maitriser tout le processus de fabrication des chips, du lavage au conditionnement.
1º Trémie pour recevoir la patate directement du champ
2º Epierreuse lavage pour éliminer toutes pierres, pour préparer les pommes de terre pour l’épluchage
3º Epluchage abrasif
4º Inspection manuelle, pour améliorer la qualité de votre produit.
5º Alimentation à la coupeuse.
6º Trancheuse, pour les tranches entre 1-3 mm. Les chips sont normalement coupées à 1,2 mm environ.
7º Friteuse à chaudron avec système de bascule égouttage à Tamis pour séparer de petites particules frites,
8°Egouttage et salaison du produit final.
L'ensemble du processus est hautement automatisé et peut fonctionner avec 3 personnes environ .
De 3,5 kg de pommes de terre conventionnelles on peut obtenir environ de 1 kg de chips avec environ 350 gr d’huile.
Une fois que le produit est frit et salé, il doit reposer pendant environ une demi-heure pour refroidir complètement avant de l'emballage.
9º L'emballage est réalisé dans une machine automatique dans des sacs de habituellement trois poids différents: 50 à 60 gr, 100 à 125 gr, et de 200 à 220 gr. Les sacs sont placés dans des boîtes en carton, à 18 à 40 sacs par boîte, en fonction de leurs tailles.
La surface minimale requise est d'environ 250 m². Les machines peuvent s’adapter à presque n’importe quelle forme comme elles sont modulaires. La surface idéale est d'environ500 m² afin d'avoir un bon stockage.
