Hola amigos hoy preparamos estas 2 recetas típicas del Perú Parrilladas y Anticuchos mixtos, de Res-Cerdo-Pollo-Corazón-Tripa Gorda y Rachi, en Parrilla o Plancha en la cocina recetas rápidas @deliciascusquenasperu

INGREDIENTES PARA PARRILLADA:
- 5 Chuletas de Cerdo pierna
- 5 Filetes de res (Bistec ó Churrasco)
- 5 Piernas con muslo de Pollo
- 3 Cucharas de Ají amarillo molido
- 3 Cucharas de Ajo molido
- 5 Cucharas de Ají especial ó colorado molido
- 80 ML. de Aceite
- 30 ML: de Vino Tinto
- 20 ML: de Vinagre
- 80 ML:de Sillao (Salsa de Soja
- Sal - Pimienta - Comino-al gusto
- 1 Lata de cerveza negra
GUARNICIÓN
- Ensalada de Lechuga con Col blanca una Cebolla, Limón
- Papas sancochadas al gusto
- Ají ó Ro-coto molido a Elección

INGREDIENTES PARA LOS ANTICUCHOS:
* 500 GR DE CORAZÓN DE RES
* 200 GR DE CARNE
*200 GR DE POLLO
*350 GR DE RACHI (MONDONGO- PANZA DE RES) COCINADO
- PARA EL ADEREZO:
PIMIENTA, COMINO, SAL AL GUSTO
* SAZONADOR 2 CUCHA RITAS
* AJO MOLIDO 1 CUCHARA
* 3 CUCHARAS AJÍ PANCA ( AJÍ ESPECIAL MOLIDO)
* 3/4 DE VASO VINAGRE
* VINO 50 ML
*MOSTAZA 1 CUCHARADITA COLMADA
*ACEITE C/N
PALITOS DE ANTICUCHOS C/N
*HACER BROCHA DE PANCAS
+PAPA C/N
* CHOCLO C/N
PREPARACIÓN VER VIDEO AQUÍ [ Ссылка ]
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