Популярный мексиканский соус «Сальса» отлично сочетается с мясом, подходит для крекеров и хлебцев, а еще с ним получается очень вкусная пицца.
Заготовьте яркий овощной соус с легкой остринкой на зиму и используйте по мере необходимости.

Ингредиенты:
• Помидоры 500 г
• Перец чили 1-2 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 4 зуб.
• Сахар 1 ч.л.
• Масло оливковое 20 мл
• Уксус 9% 1 ст.л.
• Орегано 1 ч.л.
• Базилик 1 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Как готовить:
1. На помидорах сделайте надрезы крест на крест и залейте кипятком на 30 секунд. Слейте воду и снимите с помидоров шкурку и удалите плодоножку.
2. Помидоры и лук нарежьте мелким кубиком. У перцев удалите семечки и так же нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс или измельчите.
3. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте масло, сахар, соль и травы. Тушите все вместе 20 минут. В конце добавьте уксус. Разложите соус по стерильным банкам.


Приятного аппетита!



Выход: 500 мл
Время приготовления: 30 мин.
53 кКал/100 г
БЖУ 1,3/2,6/6,5

свернуть