🔹Выбрать брокколи со свежими, красивыми соцветиями;
🔹Помыть и обработать. Срезать соцветия, оставляя ножку на 2 см;
🔹Залить в кастрюлю воду и дать закипеть;
🔹Опустить брокколи в эту воду на 3 минуты, чтобы она вся погрузилась в воду;
🔹Вынуть брокколи шумовкой и сразу поместить в емкость с холодной водой со льдом на 1 минуту, чтобы лед покрывал брокколи. Так брокколи не потеряет свой яркий цвет и не размякнет;
🔹Брокколи готова к употреблению. Приятного аппетита!

свернуть