*uz kod "TIKVICA10" dobivate 10% popusta na sve BAM proizvode!*

🍰 BISKVIT
160 g šećera
2 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
50 g ulja
120 g glatkog brašna
prstohvat soli
30 g kakaa
1 žličica praška za pecivo
120 ml kipuće vode

🍫 MOUSSE OD MLIJEČNE ČOKOLADE
10 g želatine u prahu
50 ml vode (za želatinu)
120 ml mlijeka
500 g BAM mliječne čokolade
prstohvat soli
500 g slatkog vrhnja

🍮 GANACHE OD TAMNE ČOKOLADE
150 g BAM tamne čokolade
prstohvat soli
200 g slatkog vrhnja

📜 UPUTE

🍰 Čokoladni biskvit

1.Za biskvit, miksajte jaja sa šećerom dvije minute dok ne postane pjenasto.
2.Dodajte ulje i vaniliju, a zatim postupno dodajte prosijane suhe sastojke.
3.Na kraju, lagano umiješajte kipuću vodu špatulom ili pjenjačom.
4.Smjesu prelijte u maslacem premazanu tepsiju.
Pecite u pećnici na 180°C oko 20 minuta.

🍫 Mousse od mliječne čokolade

1.Za mousse od mliječne čokolade, pomiješajte želatinu s 50 ml vode i ostavite da nabubri oko 10 minuta.
2.Ugrijte mlijeko dok ne postane vruće, otopite u njemu nabubrenu želatinu, te prelijte preko čokolade pomiješane s prstohvatom soli.
3.Miješajte dok se ne otopi. Ako se nije sva čokolada otopila, stavite posudu na malo vode te ugrijte na pari. Miješajte dok se ne otopi.
4.Sada se prebacite na miksanje slatkog vrhnja. Miksajte dok ne dobijete blagi šlag koji je još lagano tekuć. Ne smije biti prečvrst.
5.U šlag lagano miješajte otopljenu čokoladu. Činite to u nekoliko navrata, a najlakše je ako miješate sa špatulom.
6.Prelijte preko ohlađenog biskvita, a zatim prebacite u hladnjak na najmanje 30 minuta da se stisne.

🍮 Ganache od tamne čokolade

1.Za ganache od tamne čokolade, lagano posolite tamnu čokoladu, prelijte vrućim slatkim vrhnjem i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok smjesa ne postane glatka.
2.Preliti preko stvrdnutog moussea od mliječne čokolade. Držati u hladnjaku najmanje 3 do 4 sata prije rezanja. #cokolada #čokoladnikolač #desert #recept #recipe #chocolatecake #čokolada #kuhanje #hrana
Sadržaj je kreiran u suradnji s MojaČokolada.hr

свернуть