Vem terminar sua semana com a receita dessa deliciosa SOBRECOXA DE FRANGO ao molho de LARANJA e ALECRIM! Hoje, a chef Bea Porciuncula dá uma aula na cozinha para o nosso Delícias na Airfryer.
INGREDIENTES:
• 6 sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) rasa de tempero caseiro (alho, cebola e sal)
• Suco de 3 laranjas
• 1 ramo de alecrim
• 1 mandioquinha
• 1 inhame
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 xícara (chá) de ervilha-torta fatiada
• ½ colher (café) de sal
• ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• ½ xícara (chá) de caldo de frango
• 1 xícara (chá) de creme de ricota
MODO DE PREPARO:
Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Enrole no filme plástico e leve para cozinhar em água fervente por 15 minutos. Leve para assar na airfryer pré-aquecida por 10 minutos a 200ºC. Reserve.
Para o molho, coloque a laranja espremida e coada, o sal, o creme de ricota no liquidificador e bata bem. Leve para uma panela, acrescente o alecrim e continue mexendo até ferver. Reserve.
Cozinhe os legumes rapidamente, se possível, no caldo de frango. Leve para assar na airfryer pré-aquecida por 8 minutos a 200ºC. Torre as amêndoas e finalize o prato com a sobrecoxa fatiada, molho a parte e os legumes assados.
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