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L’inquiétude pour innover et croître d’Andrés Muro, tailleur de marbre, l’a mené à créer sa propre entreprise dans le village d’Almérie de Macael. Artisanat Muro a commencé à être une entreprise en plus du secteur, mais grâce à la dextérité de son propriétaire elle est très vite sortie du lot. Andrés Muro a repris la fabrication de mortiers de marbre, oubliée durant des décennies en Espagne. Et il l’a fait en créant les outils et les machines nécessaires pour leur production industrielle. Aujourd’hui tous les fabricants de mortiers de marbre espagnols utilisent ses outils. De très grands cuisiniers comme Karlos Arguiñano ou José Andrés utilisent ses mortiers qui sont en plus apparus dans des programmes télévisés. Ils se vendent en Espagne et des pays comme les États-Unis, l’Allemagne ou la France. Bien qu’il soit retraité, il ne passe pas un jour sans qu’Andrés Muro ne visite son atelier pour conseiller son fils qui de nos jours continue avec la tradition de son père disposé à continuer d’innover dans ce secteur.
