#خبز الفوكاتشا بالطريقه الايطالي الاصلي وطريقه تزيين كيوت بدوووون عجن وتكنيك التخمير الطويل 🥰🥰
المكونات
٤ كوب دقيق
٢ كوب ماء
رشه ملح
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقه صغيره خميره 🥰🥰
ملحوظه يفضل عمل العجين من بليل ويترك ليختمر طول الليل
كل نصف ساعه نبل ايدينا ميه ونلت العجين لمده ٣ مرات (( او نمط العجين لفوق ))وذلك لضمان الحصول علي قوام جيد للعجين
يترك للتخمير للمرحله النهائيه لمده نصف ساعه.
طريقه التسويه
علي الفرن الرف الاوسط درجه حراره ٢٠٠ او ٤٥٠ في امريكا لمده ٢٢ دقيقه من الممكن استخدام الشوايه للحصول علي لون دهبي للوجهه ♥️
