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Tout droit venue de Bretagne, cette gourmandise incontournable au bon beurre salé a su conquérir les palais à travers le monde. Découvrez la recette en vidéo avec Florian, candidat emblématique de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" saison 9.
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► Les ingrédients pour 15 palets
2 jaunes d’œuf
80 gr de sucre
80 gr de beurre
140 gr de farine
6 gr de levure
2 pincée de fleur de sel
► La recette
Pour la pâte, mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez successivement le beurre, la farine et la levure.
Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez la à la pâte.
Faites un boudin et enveloppez le dans un film alimentaire. Laissez reposer pendant 2h.
Découpez les sablés et enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.
