CABUK RAMBAK" Kuliner ini adalah salah satu kuliner tradisional solo yang saat ini sudah cukup sulit ditemukan di Kota Solo. Waktu kuliner trip November 2017 yang lalu, kita diajak sama Mas @arieparikesit untuk nyicipin kuliner ini di Pasar Gede Hardjonagoro. Rasanya enak banget sih menurut gw.

Jadi Cabuk itu adalah saus yang ingredients nya menggunakan wijen, kelapa sangrai, dan daun jeruk. Rasa saus nya nampol pokoknya. Terus disajikannya diatas "pincuk" atau wadah yang terbuat dari daun pisang, dengan ketupat dan kerupuk karak yang terbuat dari tepung beras.
Kalau Rambak sendiri dulu merupakan kerupuk kulit sapi atau kulit kerbau. Tapi lama kelamaan kerupuk kulit nya diganti sama Kerupuk Karak.

Yang bagian icip-icip di video ini @gerrygirianza aja. Entah kenapa liat dia makan jadi ikutan pengen makan juga asli. 😁

📌 Lokasi : Pasar Gede Hardjonagoro, Solo.

свернуть