Лечо (по-венгерски lecsó) – вкусное густое овощное рагу из сладкого перца, помидоров, лука как базовых ингредиентов; традиционное блюдо венгерской кухни.
Некоторые считают, что лечо – венгерский ответ французскому рататую. Другие вспоминают итальянскую капонату из баклажанов или баскское блюдо пиперада из лука, чеснока, сладкого перца, помидоров, но на территории бывшего СССР все они по популярности уступают лечо.
Если для лечо использовать качественные овощи и приготовить првильно, лечо является отличной универсальной заготовкой, которую можно использовать к мяснын, рыбным блюдам.
Предлагаю собственный, приверенный рецепт лечо, который с большим энтузиазмом готовят мои подписчики уже много лет, сожалея лишь об одном – съедается очень быстро и банок с любимым лечо всегда мало!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 3 кг.
Сладкий перец красный - 2 кг.
Слдкий перец зеленый -2 кг.
Лук - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Масло растительное - 100 мл. л.
Сахар - 100 гр.
Острый стручковый перец - по вкусу.
Черный перец горошки.
Уксус 9 процентный -100 мл. л.
Чеснок и соль по вкусу.

INGREDIENTS:
Tomatoes - 3 kg.
Sweet red pepper - 2 kg.
Sweet green pepper -2 kg.
Onion - 1 kg.
Carrots - 1 kg.
Vegetable oil 200 ml. l.
Sugar - 100 gr.
Hot chili pepper - to taste.
Black peppercorns.
Vinegar 9 percent -100 ml. l.
Garlic and salt to taste.

INGREDIENTES:
Tomates - 3 kg.
Pimiento rojo dulce - 2 kg.
Pimiento verde dulce -2 kg.
Cebolla - 1 kg.
Zanahorias - 1 kg.
Aceite vegetal 200 ml. yo
Azúcar - 100 gr.
Pimienta picante - al gusto.
Granos de pimienta negra.
Vinagre 9 por ciento -100 ml. yo
Ajo y sal al gusto.

Ссылка моего другого рецепта лечо:
[ Ссылка ]

СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Одноклассники: [ Ссылка ]
В контакте: [ Ссылка ]
Телеграмм: [ Ссылка ]
Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
rutube.ru: [ Ссылка ]

#На_кухне_у_Мери #лечо #Грузинская_кухня

СУХОФРУКТЫ И ПАСТИЛА ИЗ СЛИВЫ - ВСЕМ НА РАДОСТЬ КРУГЛЫЙ ГОД! ჩირის და ტყლაპის მომზადება

ССЫЛКА ПО ТЕМЕ:
Как вялить помидоры:
[ Ссылка ]

СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ В ИСПОЛНЕНИИ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственные композиции):
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: [ Ссылка ] 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: [ Ссылка ]
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: [ Ссылка ]
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: [ Ссылка ] 🥗САЛАТЫ: [ Ссылка ]
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: [ Ссылка ]
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: [ Ссылка ]
🥫СОЛЕНЬЯ: [ Ссылка ]
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: [ Ссылка ]
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: [ Ссылка ]
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: [ Ссылка ]
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: [ Ссылка ]
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: [ Ссылка ]
🍵СУПЫ: [ Ссылка ]
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: [ Ссылка ]
🍾СПЕЦИИ: [ Ссылка ]

2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: [ Ссылка ]

3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: [ Ссылка ]
4. 🎂ТОРТЫ: [ Ссылка ] 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: [ Ссылка ] 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: [ Ссылка ]
7. 🥗САЛАТЫ: [ Ссылка ] 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: [ Ссылка ]
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: [ Ссылка ]
9. 🍦КРЕМЫ: [ Ссылка ]
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: [ Ссылка ] 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: [ Ссылка ]

13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: [ Ссылка ]
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: [ Ссылка ]
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: [ Ссылка ]
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: [ Ссылка ] [ Ссылка ] [ Ссылка ] [ Ссылка ] [ Ссылка ]

Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции группе Иберия (г.Тбилиси).

свернуть