Un grand classique 🌰 

- Coupez soigneusement la coque des chataignes en faisant une entaille.
- Laissez tremper 1 heure dans de l’eau puis enfournez à 200°.
- Faites rôtir pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les châtaignes soient fendues et s'ouvrent.
- Laissez tiédir avant de les éplucher.

Le saviez-vous ? On appelle souvent les châtaignes des « marrons », hors c’est un abus de language ! La confusion entre châtaigne et marron d'Inde est l'une des plus fréquentes erreurs sur les plantes or les marrons sont toxiques et peuvent entraîner des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements ou une irritation de la gorge. Cette confusion vient du fait qu’historiquement, le terme marron est apparu dans la région lyonnaise, emprunté à l'italien « marron » qui veut dire châtaigne.

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