بهترین کیک‌های شکلاتی همیشه باعث شادی می‌شوند. امروز من یک دستور کیک براونی شکلاتی را برای شما دارم که مطمئناً عاشقش خواهید شد. در این دستور، مواد اصلی شامل شکلات تلخ، کره، تخم مرغ، شکر، آرد وپودر کاکائو، شیر، آبلیمو و نمک می‌باشد. با توجه به اینکه این دستور به صورت
تصویری برای شما طراحی شده است، در اینجا به شرح مختصری از فرایند تهیه این کیک می‌پردازیم.
#elnaztasty
#baking
#کیک
#کیک_خونگی
#کیک_براونی
#کیک_شکلاتی
برای تهیه کیک براونی به مواد زیر نیاز داریم:
کره 50 گرم
شکر 50 گرم
شکلات تلخ 100 گرم
شیر 80 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 30 گرم
پودر کاکائو 25 گرم
آبلیمو 2 قطره
نمک یه پینچ
شکر 50 گرم
1. تو مرحله اول 50 گرم کره،50 گرم شکر و 100 گرم شکلات تلخ رو میذاریم روی حرارت غیرمستقیم تا به روش بن ماری ذوب بشن
2. یکم که کره و شکلات آب شدن حدود 1 الی 2 دقیقه با لیسک هم میزنیم تا شکر هم حل بشه تا حدی
3. تو مرحله بعدی زرده و سفیده 3 تا تخم مرغ رو جدا میکنیم و میذاریم کنار
4. حالا به ترکیب شکلات، کره و شکر، 80 گرم شیر که به دمای محیط رسیده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب باهم ترکیب بشن
5. بعد زرده های تخم مرغ رو دونه دونه به ترکیبمون اضافه میکنیم و هر بار 30 ثانیه ای هم میزنیم
6. تو مرحله بعدی 30 گرم آرد رو با 25 گرم پودر کاکائو مخلوط میکنیم و طی 3 مرحله به موادمون اضافه میکنیم و به صورت دورانی و آروم هم میزنیم
7. بعد به سفیده های تخم مرغ، 2 قطره آبلیمو و یه پینچ نمک اضافه میکنیم و با دور تند همزن هم میزنیم
8. کمی که هم زدیم، 50 گرم شکر رو طی 2 مرحله هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا فرم بگیره و شکر هم حل بشه
📍سفید رو بیش از حد فرم ندین وگرنه براونی سفت میشه
9. حالا سفیده رو طی 3 مرحله به ترکیب شکلاتی مون اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم
10. داخل قالب مربع 20 سانتی متری رو کاغذروغنی میندازیم و از موادمون میریزیم داخلش و چند باری میزنیم روی میز کار تا هوای داخلش خارج شه
11. در نهایت براونی رو میذاریم داخل فر از قبل گرم شده تا با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه تا بپزه
📍چون قدرت فرهای مختلف فرق داره بعد 30 دقیقه با خلال دندون چک میکنیم اگه بهش نچسبید،یعنی پخته
📍فر من چون ضعیفه حدود 50 دقیقه طول کشید

بعد از اینکه کیک براونی شکلاتی را آماده کردید، می‌توانید آن را با شیر یا مربای ترش در کنار یک استکان قهوه یا چای داغ سرو کنید. این کیک شکلاتی بسیار لذیذ و شیرین است و مطمئناً شما و دوستانتان را شاد خواهد کرد.

свернуть