Porción aproximada para 4 personas
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 2 calabacitas o calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- Pimienta
- sal
- Chipotle adobado (opcional)
- 3/4 taza chorizo vegano
- 350 ml. salsa o caldillo de tomate
- Aceite
Sofreir 1 cebolla rebanada, 2 dientes de ajo picados agregar chorizo vegano y apartar. Sofreir 2 calabacitas rebanadas en tiras, 1 zanahoria también en tiras, al cocerse agregar 1 cdita. de sal y pimienta en polvo, verter 350 ml. De salsa de tomate, al hervir por un minuto agregar el chorizo y la cebolla, mezclar, agregar un chile chipotle adobado, al hervir agregar ½ cdita. de azúcar, hervir por un minuto más, y a disfrutar de esta saludable tinga de calabacitas y zanahoria.
Video original
[ Ссылка ]
