A SHEPHERD's PIE - ou COTTAGE PIE - é uma torta tradicional da cozinha caseira da Inglaterra. Feita com ingredientes domésticos e com técnica simples, esta TORTA de CARNE deliciosa e suculenta é uma ótima opção para variar os preparos do dia a dia. Experimente e prepare para incluir este preparo no seu cardápio...
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SHEPHERD’S PIE
Serve 6 pessoas

500 g de carne de cordeiro moída (ou bovina)
1/2 cebola, repicada
2 dentes de alho, amassados
1 fio de azeite
1 cenoura pequena, em cubinhos
1 pitada de alecrim fresco, repicado
1 pitada de tomilho fresco, repicado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de caldo de legumes (ou de carne)
1/2 xícara (chá) de ervilhas congeladas
Sal e pimenta-do-reino
PURÊ:
4 batatas médias, descascadas e cozidas
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de queijo prato
1 gema
Sal e pimenta-do-reino

Tempo: 60 minutos
Utensílios e equipamentos: panela, tigela, amassador de batata, travessa refratária

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