Sotto trovi la lista degli ingredienti. Guarda tutto il video, non saltare i passaggi.
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Arrosto agli agrumi con patate
1 Kg di Codino di vitellone
Brodo vegetale (circa 250 ml)
1 Arancia
1 Limone
100 ml di Vino bianco
30 g di Burro
1 cucchiaio di Farina
Olio extra vergine di Oliva
Pepe in grani
Sale

Per le patate:
600 g di Patate
50 g di Burro
2 Tuorli
30 g di Parmigiano
Noce moscata
Sale
Pepe




Baccalà delle feste
Ingredienti per 4 Persone:
600 g di Baccalà
1 Cipolla grande
1 spicchio d'Aglio
Olio per friggere
Farina quanto basta
Sale
pizzico di Pepe

Il baccalà deve essere completamente dissalato.
Cottura in forno a 180° C per 10 minuti.
Questa pietanza può essere preparate in anticipo e poi riscaldata in forno prima di servire.



Torta rustica al prosciutto e formaggio
Ingredienti:
350 g di Farina
200 ml di Latte
200 g di Fecola di patate
150 g di Prosciutto cotto
150 g di Parmigiano
5 Uova
120 g di Olio di semi
8 g di Sale
4 g di Lievito secco (12 g Lievito fresco)

Cottura in forno ventilato: 160° C per 50 minuti.
Cottura in forno statico: 170° C per 50 minuti.

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