Jarenlang heeft de zuivelindustrie ons geleerd dat zuivel onmisbaar is in ons dieet. Maar is dat wel zo? In dit filmpje leg ik je uit waarom koemelk niet voor iedereen geschikt is.
#zuivelvrij #koemelkvrij
Jarenlang heeft de zuivelindustrie ons geleerd dat Melk Goed Voor Elk is, De Witte Motor en volgens Joris Driepinter was 3 glazen per dag een aanbeveling. Maar is dit wel zo? Past melk bij iedereen?
Koemelk is voor kalfjes. Dit is een uitspraak die vaak gebruikt wordt om uit te leggen dat het niet logisch is om als volwassene melk te drinken, en al helemaal niet van een andere diersoort.
Een dier is normaal uitgerust om de melksuiker ‘lactose’ tijdens de zoogtijd te kunnen verteren. Dit vermogen verdwijnt bij het volwassen worden.
Van de mens is echter bekend dat er ook op volwassen leeftijd al zeker 5000 jaar melk gedronken wordt. Evolutionair gezien is 5000 jaar nog niet zo lang, dus het is maar de vraag of we optimaal aangepast zijn aan het drinken van melk als volwassene.
Bij Aziatische en Afrikaanse mensen ziet u dat het vermogen om lactose optimaal te verteren nog ontbreekt.
Maar hoeveel mensen krijgen er klachten van koemelk? In de praktijk blijken problemen op het gebied van luchtwegen, huid, en gewrichten af te kunnen nemen door de koemelkinname sterk te verminderen. Dit zijn lang niet altijd mensen die lactose-intolerant zijn of allergisch voor koemelk. Deze klachten worden voor een groot deel waarschijnlijk veroorzaakt door het melkeiwit ‘caseïne’, dat veel voorkomt in melk, kwark, biogarde, kaas, en yoghurt. Meestal ontstaan de problemen met caseïne nadat de darmwerking verslechterd is. Dit kan komen bijvoorbeeld glutensensitiviteit of een antibioticakuur.
De caseïne van geit of schaap lijkt minder klachten te veroorzaken, dus dit is zeker uit te proberen. Als ook dit klachten blijft geven dan zijn er zuivelvrije vervangers zoals notenmelk of havermelk.
MEER INFORMATIE:
[ Ссылка ]
