A presença chinesa no Peru é uma fusão de cultura e cooperação econômica que se estende por séculos. A culinária chifa é uma das manifestações mais visíveis dessa interação, simbolizando a integração de sabores chineses na cozinha peruana. Os chineses começaram a chegar ao Peru em meados do século 19 e hoje cerca de 10% da população peruana possui raízes chinesas. A influência vai além da gastronomia, abarcando também áreas estratégicas como mineração e infraestrutura. Em 14 de novembro, o presidente chinês Xi Jinping inaugura um mega porto em Chancay, construído com investimento chinês, o que destaca o crescente papel da China na economia peruana. Este porto é visto como um marco que deve fortalecer ainda mais os laços comerciais entre os dois países, impulsionando o comércio e a importância estratégica do Peru na América Latina.
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