Le London Mule est tout simplement la version au gin du célèbre Moscow Mule. Traditionnellement, ce cocktail est fait à base de vodka, de bière de gingembre et d’un soupçon de jus de lime. C’est une recette simple que j’adore et qui laisse place à la réinterprétation, comme dans cette version à la bière IPA. J’ai utilisé le nouveau gin québécois Ungava Gingembre Sauvage, son petit goût piquant ressort très bien lorsqu’il est utilisé en cocktail. Comme on retrouve le gingembre dans le gin, j’en ai profité pour troquer la ginger beer pour de la bière de type Session IPA.
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INGRÉDIENTS :
2 oz de gin, Ungava Gingembre
0,75 oz de jus de lime frais
0,50 oz de sirop simple
2 traits d’amer aromatique, Angostura bitters
Bière IPA (de type Session)

Garniture : Tête de menthe
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RECETTE COMPLÈTE : [ Ссылка ]
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PRODUITS UTILISÉS

GIN AROMATISÉ, UNGAVA GINGEMBRE SAUVAGE
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