Gewürznelken – gesund und heilungsfördernd und wie Du sie am besten anwendest
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Gewürznelken gehören nicht nur in der Weihnachtszeit dazu. Gerade aber zur Weihnachtszeit werden sie gerne in Lebkuchen oder Punsch verarbeitet und verströmen einen angenehmen, weihnachtlichen Geruch. Aber sie sind auch bestens geeignet um Fleisch, Gemüse oder auch die Sauce zu veredeln. Gewürznelken werden von Hand gepflückt und sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums, der 2010 zur Heilpflanze des Jahres gekürt wurde. Und das zu Recht. An der Miguel Hernandez Universität in Spanien wurde in Studien herausgefunden, dass Gewürznelken überdurchschnittlich viele natürliche Antioxidantien enthalten. Der hohe Gehalt an Phenolverbindungen verleiht den Knospen eine starke antioxidative aber auch gerinnungshemmende und entzündungshemmende Eigenschaft, die vor freien Radikalen und somit vor Haut-, Gefäß- oder Nervenzellenschäden schützen. Das enthaltene Eugenol kann nachweislich das Wachstum von Bakterien stoppen und diese keimtötende Wirkung ist sehr schnell wirkend und setzt bereits nach zwei bis sieben Minuten ein. Wiederum die enthaltenen Gerbstoffe habe eine verdauungsfördernde Wirkung.
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Gewürznelken – gesund und heilungsfördernd und wie Du sie am besten anwendest
