Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo en el canal este delicioso fruit cake o pastel de frutas navideño que algunos de ustedes me han pedido para esta temporada, te tengo la versión mas sencilla y deliciosa de este rico postre tradicional lleno de fruta ,nueces, licor y especias, si a ti te gusta este postre puedes prepararlo con anticipacion para tus posadas y celebraciones ya que se conserva por semanas ¡ vamos a comenzar ¡¡ no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗

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RECETA:

MEZCLA DE FRUTAS:
- 2 tazas de frutas deshidratadas en trozos
- 1/4 de taza pasitas, opcionales o al gusto
- 1/2 taza de cerezas verdes
- 1/2 taza de cerezas rojas
- 1 taza de nueces
- 3/4 taza de licor

BIZCOCHO
- 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1/2 taza)
- 150 gramos de azúcar morena (3/4 taza)
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 190 gramos de harina de trigo (1 y 1/2 tazas)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- especias al gusto, yo agregue 1 cucharadita de pumpkin spice más 1 cucharadita de canela
- licor extra para mojar el fruit cake

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡

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