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Você costuma fazer reaproveitamento de sobras de carnes ou dispensa? Sabia que muitas receitas dá para ficar com uma aparência de comida fresca? Ainda que você faça de uma forma simples e rápida. Nesse caso as carnes, sejam carnes cozidas, carnes assadas e até mesmo carnes de churrasco que sobraram, podem ser transformadas em receitas criativas e deliciosas! Essa carne assada que sobrou eu fiz uma farofa simples e deliciosa, mas já fiz escondidinho com as sobras de carne, arroz de carreteiro, sanduíches de carne desfiada e uma infinidade de receitas. Não joque fora as sobras de carne! Reaproveite sempre!

VEJA também: Como aproveitar as sobras da carne cozida? Eu fiz desse jeito [ Ссылка ]

✅ Farofa de Carne

INGREDIENTES:

• 400g de farofa pronta temperada
• 300g de carne assada congelada
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola roxa ou branca média picada ou ralada
• 1/3 de alho poró picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colh (sopa) cheia de manteiga
• 1 colh (chá) rasa de caldo de pimenta malagueta
• Raspas de 1 limão taiti
Azeite de oliva extra virgem (quanto baste)
Sal a gosto

DICAS PRECIOSAS:

- Você pode usar a farinha de mandioca crua, bem como a pimenta dedo de moça picadinha (sem sementes).
- Raspe apenas a parte verde do limão para não amargar. Um bom truque é colocar o limão no congelador ou freezer por 20-30 minutos, antes de ralar.
- A umidade da farofa poderá ser feita com a adição do azeite ou da manteiga ou margarina.
- O ajuste do sal fica a gosto, caso necessário. Fique atento, pois a carne também já está temperada.

Acompanhe o passo a passo do vídeo para saber o modo de preparo.

✅ IMPORTANTE:

Você sabe a diferença entre aproveitamento e reaproveitamento de alimentos? E entre sobras e restos? Eu vou dizer de forma concisa:

- Aproveitamento: extrair o máximo de nutrientes dos alimentos, tais como: cascas, sementes e até bagaços.
- Reaproveitamento: fazer uma nova preparação a partir de alimentos que ficaram na panela.
- Sobras: o quê não foi consumido depois de preparado e se encontra na panela ou na travessa livre de possíveis contaminações.
- Restos: o quê sobrou no prato e deve ir para o lixo. Muitos dão para o cachorro, porém isso não é muito aconselhável, sabemos.



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