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L'OEUF de caille cinq fois moins gros qu’un œuf de poule, l’œuf de caille, d’un petit volume, n’en renferme pas moins des concentrations nutritives exceptionnelles particulièrement bien équilibrées. L’œuf de caille serait ainsi le produit d’origine animale possédant le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes. Contenant 5 fois plus de phosphore, 7 fois plus de fer, 6 fois plus de vitamine B1 et 15 fois plus de vitamine B2 que l’œuf de poule, ainsi que de nombreux antioxydants, l’œuf de caille est souvent qualifié de super-aliment. La qualité supérieur de ses protéines, et la quasi absence de mauvaises graisses en son sein, en font, fait original, un œuf « diététique ». Au regard de cette composition, les œufs de caille sont efficaces pour compléter les apports nutritionnels véhiculés par l’alimentation quotidienne mais aussi pour renforcer les bons équilibres internes, sans aucun effet indésirable sur le poids ou le bon fonctionnement de l’organisme.

Les bienfaits des œufs de caille sur les sensibilités allergènes ont été découverts par hasard, par le Docteur Truffier. Dans les années soixante, ce dernier fit le constat que les éleveurs de son entourage qui réalisaient régulièrement des cures d’œufs de caille, voyaient leurs sensibilités réduites. Le Docteur Truffier décida ainsi de se pencher sur ce phénomène curieux. Suite à son étude sur un échantillon de personnes, il mit en évidence le rôle particulier de deux substances contenues dans les œufs de caille, et notamment de l’ovomucoïde et de l’ovoinhibiteur. L’ovomucoïde, localisé dans l’albumen de l’œuf de caille influe positivement sur les signes des allergies, en bloquant une enzyme spécifique, importante dans la réaction allergique. Les ovoinhibiteurs, quant à eux, détiennent des bienfaits plus larges et sont utiles pour prévenir certains déséquilibres internes. Aujourd’hui, les œufs de caille sont ainsi pleinement reconnus pour leurs bienfaits en la matière et son recommandés en tant que solution naturelle pour limiter les désagréments lors des allergies saisonnières. 
 
Cure d’œufs de caille : comment la réaliser ? 
Une cure d’œufs de caille s’étale généralement sur une durée de 7 semaines. Si elle peut être réalisée par la consommation quotidienne d’œufs de caille, le plus simple est encore de passer par un complément alimentaire, la consommation nécessaire sur 7 semaines nécessitant d’avaler pas moins de 240 œufs de caille. L’opération peut vite devenir désagréable. Pour une cure facilitée, et agréable, les compléments alimentaires aux œufs de caille sont idéaux. Élaborés à partir d’une espèce d’œufs de caille particulièrement vertueuse, l’espèce Mina, ils sont particulièrement performants du fait de leur présentation innovante, sous forme d’homogénat d’œufs de caille. Justement dosés pour apporter tout le soulagement attendu contre le nez qui coule, la gorge qui pique ou les yeux irrités, les compléments alimentaires à base d’œufs de caille, exempts de tout effet indésirable, sont les partenaires idéaux pour appréhender la belle saison avec sérénité et confort.

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