Пошаговый рецепт приготовления ароматного Кубанского борща от Алёнки Краснодар
Кубанский борщ - это не просто первое блюдо, это искусство. Это блюдо сочетает в себе богатое наследие культуры Кубани, и является одним из самых известных и любимых блюд русской кухни. Считается, что борщ был придуман на Кубани и долгое время оставался символом гостеприимства и тепла.
Говядина на косточке всегда является прекрасной основой для приготовления классического борща. С этим рецептом, вы сможете создать вкусное блюдо, которое порадует всю семью.
Ингредиенты:
- 500 г Говядина на косточке
- 500 г Картофеля
- 1 Средний лук
- 1 Морковь
- 1 Свёкла
- 2 Болгарских переца
- 700 мл. Томата
- 300 г Капусты
- 2 ст. ложки Растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Пучок свежей петрушки и укропа
- Сметана, свежий хлеб, сало и чеснок для подачи
1. В кастрюлю поместите говядину и залейте водой. Варите на среднем огне в течение 3 часов, периодически снимая пену.
2. Пока говядина варится, готовьте зажарку. На растительном масле обжаривайте мелко нарезанный лук, морковь, и натертую свёклу. Добавьте маленько нарезанный болгарский перец. Далее добавьте томат и тушите всё вместе около 15 минут.
3. Когда говядина будет готова, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Как только картофель станет мягким, добавьте приготовленную зажарку. По вкусу солите и перчите.
4. В конце добавляем нарезанную капусту, а также мелко нарезанные петрушку и укроп. Доводим до кипения и выключаем.
5. Готовый борщ подавайте со сметаной, свежим хлебом, салом и чесноком.
Приготовьте с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и будьте здоровы!
#рецепт #рецепты #борщ #борщрецепт
