La ricetta delle zucchine grigliate (grilled zucchini) è uno dei contorni molto semplice, e richiede pochissimi ingredienti: bastano zucchine, prezzemolo, olio e sale. La preparazione delle zucchine è davvero molto facile, basta affettare le zucchine e arrostirle da entrambi i lati su una piastra, una griglia o una padella antiaderente e poi condirle. È comunque possibile cuocerle anche in forno, sarà sufficiente oliare leggermente un foglio di carta forno, adagiarvi le zucchine, irrorarle con poco olio e cuocerle a 200°C per pochi minuti.
È una preparazione molto versatile, infatti si può servire sia come contorno che come antipasto, inoltre le zucchine grigliate si possono utilizzare anche come base per realizzare altri piatti, come degli involtini da farcire con formaggio morbido, mousse di salmone ecc, ma anche per preparare un’ottima parmigiana, leggera e gustosa!
Le zucchine grigliate si possono preparare in anticipo e condire appena prima di servirle, e per chi vuole conservarle è possibile congelarle. All’occorrenza andranno poi rigenerate in padella antiaderente ben calda e condite.
La ricetta con ingredienti e procedimento su [ Ссылка ]
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