● Aujourd’hui je vous propose 5 recettes de verrines et apéritifs faciles à réaliser pour Noël et les fêtes de fin d’année 😉

● Ingrédients pour les recettes :

● Pour les verrines aux patates douces, carottes et noix (pour 11 verrines) :
3 patates douces (700g)
Sel, poivre
Huile d’olive
1 c. à s. de curry en poudre
60g de crème liquide entière (30%)
50g de carottes râpées
30g de noix de pécan
Persil frais

● Pour les verrines brocolis, crème de coco, pignons de pin et feta (pour 9 verrines) :
330g de fleurs de brocoli
Sel, poivre
Huile d’olive
60g de crème de coco
30g de pignons de pin
35g de feta à l’huile d’olive et herbes de Provence
Persil frais

● Pour les verrines au chou-fleur, coco, curcuma et noix de pécan (pour 12 verrines) :
485g de fleurs de chou-fleur
Sel, poivre
Huile d’olive
1 c. à c. de curcuma en poudre
90g de crème de coco
30g de noix de pécan
Persil frais

● Pour les roulés truite fumée, chèvre et miel (pour 18 roulés) :
6 tranches de pain de mie
150g de fromage de chèvre frais (Petit Billy)
Sel, poivre
Huile d’olive
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. d’aneth
1 c. à c. d’ail en poudre
6 tranches de truite fumée (180g)
3 c. à s. de miel de fleurs
Graines de sésame
Graines de pavot

● Pour les portefeuilles à l’avocat, jambon cru et cheddar (pour 12 portefeuilles) :
6 tranches de pain de mie
Sel, poivre
Huile d’olive
2 avocats
3 c. à s. de jus de citron
40g de jambon cru (Ibérique)
40g de cheddar
Persil frais

● Matériel/Ingrédients :

Mes mini verrines :
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Sel aux fines herbes :
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Poivre Timut :
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Aneth :
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Curry Madras :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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