pour la pâte
250 gr de farine
1 oeuf
100 gr de beurre à température ambiante
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de lait
1 pincée de sel
pour la sauce
2 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
120 gr de sucre semoule
320 gr de pêche en boîte
dans votre saladier mettre la farine le sel avc le beurre et mélanger au doigt pour faire une pâte sablée
rajouter l'oeuf mélanger et 1 cuillère à soupe de lait et le sucre vanillé. former une boule et la laisser reposer au réfrigérateur une demi heure.
dans un saladier mettre le sucre les œufs mélanger et rajouter la crème fraîche et bien mélanger.
étaler la pâte sur un plan de travail fariné d'une épaisseur de 2 mm la mettre dans un plat à tarte couper les bords la piquer avec une fourchette mettre les morceaux de pêche et pardessus la sauce crème fraîche .
cuire à 180 pendant 30 à 40 minutes.
bien surveiller la cuisson.
bonne appétit.
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