کتلت با گوشت چرخ‌کرده یکی از خاطره‌انگیزترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که از کودکی تا به امروز نوش‌جان کرده‌اید.کتلت در تنوع بسیار زیادی طبخ و سرو می‌شود، انواع کتلت با سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی از شناخته شده‌ترین کتلت‌های است که قطعا نام آن‌ها را شنیده‌اید. مواد تشکیل دهنده و اصلی کتلت ها تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و پیاز است که با سایر مواد دیگر به شکل های گوناگونی میکس و ترکیب می‌شوند.
کتلت گوشت و یا همان شامی کباب از دیگر غذاهای مرسوم در ایران است که معمولاً آن را با گوشت چرخکرده گوسفندی و یا گوساله تهیه می‌کنند. علاوه بر این میتوان برای طبخ این غذای خوشمزه از مرغ، ماهی، سبزیجاتی همچون بادمجان استفاده کرد. برای تهیه کتلت میتوان هم از سیب زمینی پخته و هم خام استفاده کرد
این غذای لذیذ و خوش‌عطرو طعم را با نان و همراه برنج می‌توانید سرو و نوش‌جان کنید
مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت:
گوشت چرخ کرده:۳۰۰گرم
سیب زمینی خام:۳۰۰گرم
سیب زمینی پخته شده:۳۰۰گرم
تخم مرغ:۱عدد
پیاز:۱عدد متوسط
سیر:۱حبه
آرد نخودچی:۶۰گرم
زعفران:به مقدار لازم
زردچوبه:۱قاشق چایخوری
فلفل سیاه:۱/۲قاشق چایخوری
نمک:۲قاشق چایخوری
زمان بندی بخش های مختلف ویدئو:
00:00 شروع ویدئوی آموزش کتلت گوشت چرخ کرده
00:17 له کردن سیب زمینی ابپز برای تهیه کتلت
00:31 رنده کردن پیاز برای تهیه کتلت
01:07 رنده کردن سیب زمینی خام برای تهیه کتلت گوشت
01:59 اضافه کردن گوشت چرخ کرده به سیب زمینی برای
تهیه کتلت
02:11 اضافه کردن تخم مرغ به کتلت گوشت
02:30 ادویه های مورد نیاز برای تهیه کتلت گوشت
03:21 شکل دادن به مواد کتلت گوشت
03:43 سرخ کردن کتلت گوشت در روغن
04:32 میزان حرارت برای سرخ کردن کتلت گوشت
06:07 آماده شدن کتلت گوشت ترد و خوشمزه

свернуть