Ricetta della chiffon cake di Filomena Strusi, seguite anche lei:
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Ingredienti:
6 tuorli
340 g di albumi a temperatura ambiente
285 g di farina 00
285 g di zucchero finissimo
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro
un pizzico di sale
195 g di acqua a temperatura ambiente
120 g di olio di semi
aroma vaniglia e arancia
buccia grattugiata di mezzo limone
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Recipe of Filomena Strusi's chiffon cake, follow her too:
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Ingrediants:
6 yolks
340 g of egg whites at room temperature
285 g of flour 00
285 g of fine sugar
1 sachet of baking powder
1 sachet of cream of tartar
a pinch of salt
195 g of water at room temperature
120 g of seed oil
vanilla and orange flavor
grated zest of half a lemon
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La chiffon cake più alta e soffice del mondo
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