Найсмачніше заварне тістечко - еклери з ніжним кремом! Профітролі
Цей рецепт еклерів із заварним кремом - справжня знахідка для ласунів! Просте та швидке приготування, повітряне тісто та ніжний крем, які підкорять усіх. Якщо ви хочете порадувати сім'ю чи гостей смачним частуванням, цей рецепт еклерів стане вашим коханим! Дізнайтеся, як легко і швидко приготувати ідеальні еклери прямо вдома, дотримуючись нашого покрокового рецепту.
Ласкаво просимо до нашого кулінарного блогу: [ Ссылка ]

Інгредієнти для тіста:
Яйця - 4-5 шт. (У мене великі, вийшло 4 шт.)
Вода - 250 мл
Вершкове масло - 100 г
Сіль - 1/2 ч. л.

Інгредієнти для заварного крему:
Молоко - 500 мл
Яйце - 2 шт.
Цукор - 150 г
Крохмаль - 60 г
Вершкове масло - 200 г
Ванілін - 1/3 ч. л.

Приготування:
Крок 1: Приготування тіста
У каструлі змішайте молоко, воду, цукор, сіль та вершкове масло. Доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь, додайте|добавляйте| муку|борошно| і швидко перемішуйте, поки тісто не збереться в кулю і на дні каструлі не утворюється скоринка.
Зніміть каструлю з вогню та дайте тесту охолонути протягом 5 хвилин.
Крок 2: Додавання яєць
Поетапно додайте яйця (4–5 шт.), щоразу ретельно перемішуючи. Тісто має бути гладким та м'яким.
Якщо тісто вийшло густим, додайте ще 1 яйце.
Крок 3: Формування еклерів
Покладіть тісто в кондитерський мішок. На лист, застелений пергаментним папером, відсадіть смужки довжиною 10-12 см.
Крок 4: Випікання
Випікайте еклери при температурі 170 ° C (без конвекції) 45 хвилин. Після випікання дайте їм охолонути протягом 15 хвилин.

Приготування заварного крему:
Змішайте цукор, ванілін та крохмаль.
У миску вбийте яйця і додайте суміш цукру і крохмалю.
Все перемішайте до однорідності.
Влийте молоко, перемішайте та поставте на вогонь. Безперервно помішуючи, доведіть до кипіння і варіть до загусання. У остивший крем додайте вершкове масло і перемішайте.
Крок 5: Наповнення еклерів кремом
Наповніть еклери заварним кремом.
Крок 6: Завершальний крок
Поставте еклери в холодильник на 15 хвилин.
Готово!
Ваші ніжні та смачні еклери із заварним кремом готові! Насолоджуйтесь кожним шматочком!

#еклери #тістечко #заварнийкрем #рецептеклерів #домашнідесерти #тістечка #солодкості #кондитерськавипічка #смачнийрецепт

свернуть