Hozzávalók: (4 adag)

Tépett sült csirke
Húsfarm csirkecomb - 4 db
Castello só - ízlés szerint
Kania bors - ízlés szerint
Promienna napraforgóolaj - 2 ek.
Mikado pirospaprika - 1 tk.

Rizibizi piláf
Pilos vaj - 3 dkg
Kurkuma, őrölt - ½ ek.
Currypor - 1 kk.
Golden Sun rizs - 25 dkg
Castello só - 2 csipet
Icefield zöldborsó,
fagyasztott - 25 dkg
Friss petrezselyem,
finomra aprítva - 1 csokor
Friss kapor, finomra aprítva - 1 csokor
Kania ropogós hagyma - ízlés szerint

Saláta
Fejes saláta - 1 fej
Borecet - 2 ek.
Confeira méz - 1 ek.
Castello só - ízlés szerint
Primadonna olívaolaj - 0,5 dl

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A csirkecombokat sózzuk-borsozzuk, meglocsoljuk az olajjal, és bedörzsöljük a fűszerekkel. Egy óra alatt készre sütjük. Kissé lehűtjük, majd a húst lefejtjük a csontról. (A csontból remek ízű alaplevet főzhetünk!)

A rizshez az olvasztott vajon megfuttatjuk a fűszereket, majd hozzáadjuk a rizst, amit előtte nagyon alaposan átöblítettünk (ha ezt a lépést kihagyjuk, ragacsos lesz a keményítő miatt). Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, majd 15 percig főzzük. A főzési idő vége előtt 3 perccel hozzákeverjük a zöld-borsót. A lábast leterítjük egy tiszta konyharuhával, és szorosan rátesszük a fedőt. Így a rizs gőzét felveszi, és a szemek pergő-sek lesznek. Tálalás előtt hozzákeverjük a zöldfűszereket és a ropogós hagymát, valamint a tetejére halmozzuk a tépett csirkecombot.

Az ecetből, mézből, sóból, és olajból öntetet készítünk, és összeforgatjuk vele a nagyobb darabokra szedett salátát.

свернуть