eggplant and walnut stew، طرزتهیه خورشت شش انداز، خورش شش انداز معروف به فسنجان گیلانی
گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایران است. ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخت می‌شود.خورشت شش انداز،خورش ششانداز میرزاقاسمی، ترش تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان گیلکی، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن (باقلابیج) و کال کباب و پامادور خورش، قورمه سبزی گیلکی، سیروابیج، غوره مسما، تره واش خورش و ... از مهمترین غذهای محلی گیلان است. همچنین به دسرهایی همچون کوهی کاکا، چاشنی دِرار، کلوچه فومن، نان برنجی ماسوله، رشته خوشکار، ماست بورانی و... می توان اشاره نمود. به عقیده کارشناسان آب و هوای مساعد و خاک مرغوب گیلان، آمادگی پرورش انواع خوراکی‌های طبیعی شامل: صیفی‌جات، میوه‌ها، حبوبات و غیره علت اصلی متنوع بودن غذاهای محلی گیلان است. مرغ ترش، اناربیج، باقلاقاتوق، میرزاقاسمی و زیتون پرورده ۶ غذای محلی است که در نوبت ثبت ملی است. یکی از عوامل اصلی بالابودن سن امید به زندگی در گیلان مصرف ماهی است.
شش انداز یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در چندین منطقه از کشور از جمله گیلان، شیراز و زنجان تهیه می‌شود؛ هرچند از نظر نوع مواد اولیه و نحوه طبخ تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند. ضمن اینکه انواع شش انداز را میتوان برحسب سلیقه و ذائقه با نان یا برنج میل کرد.
جالب است بدانید، شش انداز از غذاهای ویژه چهارشنبه سوری و عید نوروز به شمار می‌رود که به‌دلیل طبع گرم، در روزهای سرد زمستان تهیه می‌شود.
از انواع خورشت شش انداز یا خورش شش انداز میتوان این خورشت ها را نام برد
طرز تهیه انواع شش انداز:
طرز تهیه شش انداز گیلانی
طرز تهیه شش انداز شیرازی
طرز تهیه شش انداز زنجانی
طعم خورش شش انداز
برای درست کردن خورشت شش انداز، خورش شش انداز گیلانی با من همره باشید با ویدیوی آموزشی طرزتهیه خورشت شش انداز
مواد اولیه
گردو آسیاب شده ۲۰۰ گرم
آب یخ ۴ پ
رب انار ۳ ق غ
رب آلوچه ن ق غ
بادمجان نیم کیلو
زردچوبه ن ق چ
فلفل سیاه ن ق چ
نمک ن ق چ
پودر گلپر ۱ ق چ
پیاز ۱ عدد
------------- ویدئوهای بیشتر --------------
طرزتهیه خورشت فسنجون (فسنجان)
[ Ссылка ]
طرزتهیه خورش داود پاشا، خورش داوود پاشا خورشت اصیل ترکی
[ Ссылка ]
طرزتهیه رب انار خانگی
[ Ссылка ]
طرزتهیه زیتون پروده اصل شمالی
[ Ссылка ]
طرزتهیه باقالی قاتوق گیلانی
[ Ссылка ]?
طرزتهیه میرزا قاسمی شمالی
[ Ссылка ]
طرزتهیه خورشت اناربیج گیلانی (فسنجون گیلانی)
[ Ссылка ]
طرزتهیه خورشت شش انداز، خورش شش انداز
[ Ссылка ]
طرزتهیه مرغ ترش اصیل شمالی
[ Ссылка ]
-------------- آدرسهای من در شبکه های مجازی ---------------
Facebook : [ Ссылка ]
Instagram : [ Ссылка ]
#طرزتهیه_خورشت_شش_انداز
#خورش_شش_انداز_گیلانی
#فسنجون_گیلانی
