Всі важливі посилання:
✅Мій instagram: [ Ссылка ]==
✅Телеграм канал "Роман про віскі": [ Ссылка ]
✅Група в Facebook: [ Ссылка ]

Тайм-коди:
00:00 - Вступ
00:46 - Історія американського віскі
07:44 - Про дистилерію
09:22 - Інформація про реліз
11:01 - Ароматика
13:01 - Смак
15:24 - Висновки

Пані та панове, до вашої уваги віскі Templeton Rye Stout Cask Finish.

Враховуючи що в цьому відео мова піде про незвичний віскі, то спочатку я скажу пару слів взагалі про історію американського віскі.

Першими дистилювати алкоголь на американському континенті почали у 17 столітті колоністи. Приїхавши сюди з Ірландії, Шотландії, Англії, Німеччини, Голландії, Іспанії, вони привезли з собою культуру культивування різних злаків. Кажуть звичний ячмінь дуже погано приживався в новому американському кліматі, а ось для жита ці умови були більш підходящими. Таким чином, маючи знання про мистецтво дистиляції та запаси жита, колоністи створили унікальний продукт, з якого починалась історія американського віскі.

Більшість раннього американського віскі була зроблена саме з жита. Але згодом жито витіснив найбільш розповсюджений злак - кукурудза. Маючи величезні запаси цієї сировини практично всі перейшли на виробництво напою, який потім офіційно назвуть БУРБОНОМ.

Звідки зʼявляється назва БУРБОН?

Однозначно тут слід звичайно згадати штат Кентуккі, з яким взагалі асоціюється у багатьох виробництво віскі в США.

Заселення території сучасного штату Кентуккі почалося в 1774 році. Забігаючи наперед скажу що, Окремим штатом Кентуккі став тільки у 1792 році. До цього він був частиною штату Вірджинія.

• У 1782 році умовно на території майбутнього незалежного штату Кентуккі оселився Елайджа Крейг, баптистський проповідник. За легендами саме він був творцем бурбону. Але свою винокурню він відкрив тільки у 1789 році в Джорджтауні.

• У 1785 році в штаті Вірджинія створили графство Бурбон. Назвали його так на честь французької королівської сім'ї Бурбонів. До його складу входили 34 графства, які пізніше стали частиною штату Кентуккі. Цю територію місцеві жителі ще довго називали Old Bourbon ‒ "старий" або "колишній" бурбон. Саме «колишній Бурбон» вважають батьківщиною віскі. І саме звідси пішла назва популярного американського віскі - Бурбон.

• Хоча віскі дистилювали в «старому» Бурбоні протягом десятиліть, тільки в 1840 році він офіційно отримав свою назву Бурбон. До цього його називали «віскі округу Бурбон» або «віскі старого округу Бурбон».

Алкоголь завжди присутній в історії людства та окремих держав. Алкоголь - це гроші, а гроші - це влада. Та що тут казати - У 1799 році, на момент своєї смерті, Джордж Вашингтон, перший президент США, був найбільшим дистилером віскі у США: того року його винокурня вигнала 41600 літрів віскі.

Шлях становлення американського віскі був складним та тернистим хоч і закінчився хеппі ендом. Чи не закінчився - він же продовжується.
Ми памʼятаємо про сухий закон 1920х- років, коли були закриті сотні віскікурень та знишенні величезні обʼєми уже готового продукту. Жахливі були часи.
Але всі біди мають властивість закінчуватись і бурбон чи американський віскі вистояв ці удари долі.

А у 1964 році Конгрес США оголосив бурбон "національним напоєм США".

І як каже мій хороший знайомий Іван Бачурін - америка дала світу три речі; бурбон, кока колу та конвеєр. Чим і пояснюється гегемонія цієї держави в економічному світі.

Сьогодні в мене на огляді представник американського віскі - Templeton rye з фінішною довитримкою в бочках із-під стауту.

І я звертаю вашу увагу що це не бурбон, а саме американський житній віскі. Бурбоном можна назвати американський віскі який має у своєму складі більше 51% кукурудзи - це не що інше як стрейт бурбон.

Ок, скажу пару слів про дистилерію Темплтон.
Дистилерія Темплтон знаходиться в маленькому одноіменному містечку що в штаті Айова. Про роки заснування і таке інше ніякої інформації я не знайшов, але подейкують що в цьому віскі гнали ще до сухого закону і що саме він положив кінець славній віскікурні в маленькому містечку. Проте часи змінюються, закони також і невеличке комьюніті Темплтона відродило славу ремесла їх дідів та прадідів та подарувало нам чудовий житній віскі.

На огляді у мене лімітований реліз - Темплтон рай стаут каск фініш - хоч тут не вказаний вік витримки, я знаю що тут перший етап витримки відбувався протягом 6 років в нових обпалених бочках з американського дубу - все як і притаманно для американського віскі - і потім відбувалась довитримка в бочках із-під стауту.
це у нас натуральний колір - в цьому сенсі американкий віскі принципово чесний. По законодавству додавати барвники в такі напої заборонено.

Міцність - приємні 46% алкоголю.

свернуть