Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Boudins blancs poêlés et potimarron rôti.
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 35 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
4 boudins blancs
1 petit potimarron (500 g)
herbes de provence (thym, romarin...)
sel, poivre
Etape 1 : Lavez soigneusement la peau du potimarron avec une brosse à légumes pour retirer la terre.
Etape 2 : Retirez les deux extrémités et coupez la courge en deux. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Puis émincez le potimarron en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Etape 3 : Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d’huile d’olive puis saupoudrez d’herbes de Provence (romarin, thym, origan…) et de sel.
Etape 4 : Faites cuire les tranches de potimarron environ 15 min dans le four préchauffé à 180°C. Elles doivent être tendres, surveillez la cuisson.
Etape 5 : Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites-y dorer les boudins blancs. Puis couvrez et faites cuire 10 à 15 min sur feu doux.
Etape 6 : Servez les boudins blancs avec les tranches de potimarron rôti.
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