Привет! Летом, когда очень не хочется проводить много времени на кухне - меня всегла выручает моя любимая паста! Вообще, пасту я могула бы есть на завтрак, обед и ужин))) Но итальянской крови во мне не течет, и пасту с привеликим удовольствием, огромную тарелку съедаю раз в неделю, без вреда для фигуры, только польза))) Ну и тем более, хорошая паста из твердых сортов пшеницы, правильно сваренная, до состояния "аль денте" ("на зубок"), - это источник правильных, "длинных" углеводов! И совершенно не верно считать пасту врагом фигуры. Это не правильно)

Сегодня, предлагаю приготовить Неаполитанский рецепт пасты, которая готовится супер быстро, но это божественно вкусно! Как и вся итальянская кухня)

В этой пасте важны анчаусы и каперсы, найти их легко, анчоусы, кстати, стали продавать во ВкусВилл). И еще момент, очень важный - помидоры. В оригинальном рецепте используют сладкие томаты черри, но найти СЛАДКИЕ черри у нас, это большая лотерея. Поэтому я использую просто томаты. Но. Пожалуйста, попробуйте томаты, если они не сладкие, то лучше используйте итальянские протертые помидоры - пасссата (я люблю марку POMI)

Нам понадобится:
Спагетти - 2 порции
Оливковое масло - 50 мл
Оливки без косточки - 10 шт
Вяленные томаты - 3 - 4 шт
Каперсы - 10 шт
Анчоусы - 3 - 4 шт
Томаты - 3-4 шт
Тунец консервированный - 1 банка
Хлопья Чили - щедрая щепотка
Базилик свежий - пару листочков
Пармезан - по вкусу

свернуть