Heute backen wir eine Biskuit Rolle mit dem Monsier Cuisine Plus oder dem neuen Connect. Das Rezept stammt aus dem Backbuch vom Monsieur Cuisine Plus S. 82
Hier die Zutaten:
5 Eier
150 g Zucker und
1 P Vanillezucker sowoe
1 Prise Salz
150 g Mehl
im Mixbehälter mit dem Schmetterlingsrührer auf Stufe 3 bei 37° 7 Minuten rühren. Den Backofen auf 200° vorheizen und den Teig weitere 7 Minuten auf Stufe 4 schlagen.
Das Mehl nun langsam unterheben.
Ein gefettetes Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf verteilen.
12-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Ein sauberes Küchentuch mit Puderzucker bestäuben und den Biskuitboden darauf stürzen. Das Backpapier abziehen und den Boden mit dem Küchentuch zu einer Rolle rollen.
Erkalten lassen.
Zutaten Füllung
1 Dose Mandarinen abgießen
400 ml Sahne mit 2 P Sahnesteif steif schlagen
Die erkaltete Rolle wieder entrollen und die Sahne darauf glatt streichen. darauf die Mandarinchen verteilen und die Rolle ohne Tuch wieder zu einer Rolle formen.
Danach ca 3 Stunden kalt stellen und vor dem servieren mit Puderzucker betreuen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen
Vielleicht ist ja das Rezept auch im neuen Monsieur Cuisine Connect abgespeichert. Ich bin schon so sehr gespannt auf den 30.4. Wenn ich einen bekomme, werde ich ein unboxing Video drehen und Euch hier präsentieren. das dürft ihr Euch nicht entgehen lassen.

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