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Hoy estamos felices de compartir de nuevo este programa que tanto amamos, un programa que une familias y amigos al rededor de la mesa. Gracias por siempre estar ahí pendientes, aprendiendo y enamorándonos cada vez más de la cocina... Hoy le damos la bienvenida a La Sartén Por El Mango y los invitamos a que cada viernes no se pierdan los nuevos episodios que con amor hacemos para todos ustedes en nuestro Canal de YouTube Lucero Vílchez Cocina.
Aquí les dejo la receta completa de los tres arroces especiales:
ARROZ GRATINADO
- Arroz blanco
- Maicitos
- Queso parmesano
- Mantequilla
- Crema de leche
- Azafrán
- Perejil
- Sal y pimienta
Preparación:
1. En una sartén o caldero derretimos la mantequilla, sofreímos el arroz y agregamos los maicitos
2. Bajamos el fuego y agregamos la crema de leche, sazonamos con sal, pimienta y azafrán
3. Cubrimos con queso parmesano y llevamos al horno precalentado a 180 por 15 minutos
4. Servimos espolvoreando con un poco de perejil
RISOTTO
- Arroz blanco
- Mantequilla
- Ajo
- Crema de leche
- Champiñones
- Vino blanco
- Queso parmesano
- Sal, pimienta
Preparación:
1. Derretir la mantequilla en un caldero o sartén, dorar un poco los ajos y agregar los champiñones, saltear unos minutos, desglasar con vino blanco
2. Agregar el arroz, la crema de leche, sal pimienta y mezclar bien
3. Agregar abundante queso parmesano y un poco más de mantequilla ¡Listo!
ARROZ VERDE DE CAMARONES
- Arroz blanco
- 1 manojo de cilantro licuado en ½ vaso de agua
- 1 tz de camarones
- Ajo
- Mantequilla
- Pimentón rojo
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Calentamos la sartén, derrretimos la mantequilla y doramos el ajo
2. Agregamos los camarones y alteamos 2 minutos
3. Agregamos el arroz y la pasta del cilantro licuado
4. Sazonamos al gusto con sal y pimienta
5. Decoramos con pimentón rojo en cuadritos ¡Listo!
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