#ПирогСКурагой #пирог #ТатарскийПирогСКурагой #СладкаяВыпечка
Ваше чаепитие будет душевным и уютным! Этот пирог получается таким вкусным, с хрустящей крошкой, с пахнущей абрикосами кисло- сладкой начинкой из кураги! Это возвращение к семейным традициям, когда в доме пахнет выпечкой а за столом собирается вся семья!
Рецепт:
Для теста:
450-500 гр мука
100гр сахар
200 гр слив.масло
1 яйцо
100гр сметана
10 гр разрыхлитель
10гр ванильный сахар
Соль щепотка
Для начинки:
400 гр курага
100 мл апельсиновый сок(или вода)
1 ст.ложка сахар
100 гр сгущенка
10 гр лепестки миндаля для украшения
1.Смешать в миске муку, сахар, соль, разрыхлитель,ванильный сахар, натереть в сухую смесь на терке хорошо охлажденное слив.масло, и руками перетереть все в крошку. Треть крошки отложить в отдельную мисочку.
2. В остальные две трети крошки добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Долго не месить, собрать тесто в шар и убрать в холодильник, пока делается начинка.
3. Курагу, если она слишком сухая предварительно запарить кипятком, прокрутить через мясорубку или измельчить блендером с апельсиновым соком. К полученной массе добавить сахар и размешать до однородности.
Форму для тарта( у меня диаметр формы 28 см) смазать маслом. Тесто раскатать в круг диаметром чуть больше формы. Распредилить тесто по форме формируя бортики.Выложить ровным слоем начинку, затем полить сверху начинку сгущеным молоком.
4. Отогнуть бортики в сторону центра на 2см, как показано в видео. Посыпать верх пирога отложенной крошкой и лепестками миндаля.
5. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим конвекция до зарумянивания 30-40 минут. Подавать пирог полностью остывшим.
ПЛЕЙЛИСТЫ:
Несладкая выпечка: [ Ссылка ]
Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
Закуски:[ Ссылка ]
Супы: [ Ссылка ]
Блюда из мяся и птицы: [ Ссылка ]
Соусы: [ Ссылка ]
Блюда из рыбы и морепродуктов: [ Ссылка ]
Готовим в микроволновке: [ Ссылка ]
Без выпечки: [ Ссылка ]
Торты и дессерты: [ Ссылка ]
Блюда из овощей: [ Ссылка ]
Готовим без глютена: [ Ссылка ]
Instagram - [ Ссылка ]
Facebook - [ Ссылка ]
Mail - tastyandlazy@gmail.com
