Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Ele yapışan hamur elde etmek için gereği kadar un


İç malzeme isteğe göre değişir,ben boş yapıyorum sonra sandviç gibi içine istediğimi koyuyorum
Üzerine:
Pekmez
Az sıvı yağ
2 yumurta sarısı



Yapılışı;
İlk önce 6 su bardağı unu eleyip ortasını havuz şeklinde açıyoruz, mayayı,şekeri ve sıcağa yakın ılık suyla ezip 5 dakika aktive olmasını bekliyoruz. Sonra sıvı yağ, ocakta ılıttığımız sütü,tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Eleyerek un eklemeye devam ediyoruz. Ekmek hamuru gibi yapış yapış olacak hamurumuz, üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru elimizi yağlayıp havasını alıyoruz. Sürekli elimizi yağlayarak hamurdab parçalar koparıp isteğe göre içine peynir, kıyma vs malzeme ekleyerek top top yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerini kapatıp yarım saat de tepsi mayasına bırakıyoruz. Bir tatlı kaşığı kadar pekmez,2 yumurta ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağını karıştırıp üzerlerine sürüyoruz. Susam ya da çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.Çıkan poğaçaların üzerine su serpiştirip üstünü temiz bir bezle örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz veeee yummmuşacık pofuduk poğaçalarımız hazııır. Afiyet olsun🥰
Taptazeyken poşetleyip derin donduruca da atabilirsiniz,çıkardığınızda ilk günkü gibi yumuşacık oluyor.

свернуть